خانه » هنر آشپزی » شیرین قورمه

شیرین قورمه

 شیرین قورمه

 مواد اولیه :

  • گوشت خردشده 500 گرم
  • قیسی 250 گرم
  • پیاز ریزشده یک عدد
  • نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
  • زعفران در صورت تمایل به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت را به همراه سه پیمانه آب روی حرارت بگذارید. زمانی که جوش آمد کف روی آن را گرفته و بعد با حرارت ملایم سه ساعت بپزید. پس از دو ساعت نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده تا یک ساعت هم با نمک و فلفل بپزد. سه قاشق غذاخوری روغن را در تابه‌ای گرم کرده پیاز را در آن تفت داده کمی که طلایی شد قیسی‌ها را به پیاز اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. پس از دو و نیم ساعت که گوشت پخت مخلوط پیازداغ، قیسی و زعفران را به آن اضافه کرده و بگذارید خورش جا بیفتد.
نکته:
در صورت تمایل می‌توانید 100 گرم آلو و 50 گرم کشمش پلویی را با قیسی به خورش اضافه کنید تا خورش کمی مزه ملس پیدا کند.
منبع: آشپزی خانواده سبز

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت
طراحی سایتسئوسرویس و تعمیر کولر گازی

تمامی حقوق این سایت متعلق به هنر سامان می باشد.Copyright ©2016 honarsaman.com